2024年11月21日放送の【巷のウワサ大検証 それって実際どうなの会】で、「食事にちょい足しするだけで太りにくくなる食材」について紹介されました！
教えてくれたのは管理栄養士の伊達友美さんです。
今回は三種類の食材が検証されたわけですが、その結果やいかに。
【巷のウワサ大検証】ちょい足しで太りにくくなる食材
カロリーを控えて痩せるのが一般的ですが、ちょい足しすることで、代謝を上げて、消費カロリーを上げることができるという理論だそうです。
番組では、これを双子コンビのザ・タッチのお二人で検証。
高カロリーな食事にちょい足しするたくやさんと、そのままのかずやさん。
二人とも76.8キロでまったく同じ体重でしたが、その結果は……。
1日目 揚げ物にグレープフルーツジュース
この日は、高カロリーの代名詞、揚げ物を中心とした日。
そんな“カロリーお化け”にプラスするのは……
「グレープフルーツジュース」
酸化している質の悪い油が脂肪になりやすいのですが、
クエン酸＆ビタミンCが油の酸化を抑える
ナリンギンが脂肪の代謝をサポート
してくれるのだとか。
ただし1杯（200ml）プラスすることで、80キロカロリーあるので、摂取カロリーは上がるはずですが……。
この日お二人は、朝にミックスフライ定食、昼に天ぷら定食、夜にフライドチキンや唐揚げ、フライドポテトの「揚げ物オールスターズ」を食べ、たくやさんだけグレープフルーツジュースを飲んでいました。そしてたくやさんだけ、グレープフルーツジュースをプラス。
かなりのハイカロリーですが、結果はなんと…
かずやさんが0.4キロ増えた一方で、
グレープフルーツジュースを飲んでいたたくやさんは＋0.1キロに収まっていました！
グレープフルーツジュースは、果汁100%にしましょう。ストレートタイプがおすすめですが、濃縮還元タイプでも効果は見込めるそうです。
※ジュースの方がいいものの、生絞りであれば「グレープフルーツサワー」でも効果はあるとのことです。
2日目 ピザにチリペッパーソース
2日目はこれまたハイカロリーな、ピザ。
そこでのちょい足しは、
「チリペッパーソース」です。
カプサイシンには脂肪の燃焼をサポートする効果が、
含まれている酢には糖質の吸収を抑える効果が認められるといいます。
ドバドバかける必要は無く、かける量はふつうに食べるくらいでOKです！
この日は朝にマルゲリータピザ、昼にてりやきチキンピザ、夜にはパイナップルが入ったハワイアンピザを食べたお二人。
例によってたくやさんだけチリペッパーソースをかけた結果……
体重はかずやさんが77.3キロ。前日比でいうと＋0.1キロ（初日比では＋0.5キロ）。一方たくやさんは、前日比＋0.1キロ（初日比＋0.2キロ）という記録に。チリペッパーソースの効果はここでは表れなかったようですね。
3日目 カレーにプルーン
最終日は、油も多く使われ、またルーと米で糖質が豊富に含まれるカレー。
これにちょい足しするのは、プルーン。
プルーンに含まれるクロロゲン酸が脂肪の蓄積や糖の吸収を抑え、
食物繊維が血糖値の上昇を抑えるのだそうです。
他にもビタミンやカルシウム、カリウムなど、栄養素が豊富なので、良い食材ですね。
食べるタイミングはいつでもOK。番組では3粒が推奨されていました。
この日お二人は、ビーフカレー、チキンカレー、そして夜にはポークカツカレー。
かなりのカロリーを摂取しましたが、結果は……
かずやさんは、前日比＋0.1キロ。
たくやさんは、前日比＋0.1キロ。
ここでも違いは出ず、という形でした。
まとめ
ということで、ちょい足しを監修された管理栄養士の伊達さんは驚かれていましたが、実際に効果が出たのはグレープフルーツジュースのみでした。理論的にはチリペッパーソースやプルーンにも効果はあるのかもしれませんから、できることから日常生活に取り入れていけるとよいかもしれませんね。
